Les chapiteaux de Saïfi Market à Beyrouth ont été envahies samedi par une armée en tablier et toque blanche. Dirigés par le célèbre chef Ramzi, et armés de bassines, de spatules et de plusieurs tonnes de purée de pois-chiches, 250 apprentis cuistots du lycée hôtelier de Kafa’at sont venus s’engager dans la bataille pour le record du plus grand houmous du monde, jusqu’alors détenu par Israël.
Fouad, 17 ans, touille, chante, assaisonne et monte finalement sur son plan de travail pour danser la dabke avec ses amis. La foule, galvanisée par les commentaires du présentateur star Michel Azzi, ne quitte pas des yeux le compteur. « 400 kilos ! Ca y est on les a battus ! » hurle une organisatrice. L’objectif ? Pulvériser le record israélien. Les Libanais avaient, en effet, eu beaucoup de mal à digérer l’assiette de 362 kilos de houmous préparée à Tel-Aviv en 2006. Et la contre-attaque est un succès : à cinq heures du soir, une véritable piscine de 2056 kilos de houmous, plus ou moins appétissante, trône majestueusement sous le chapiteau de la place des Martyrs. Beatriz Fernandez, une juge espagnole dépêchée par le Guinness Book est venue authentifier le record en toute neutralité : « Le vrai geste politique aurait été de refuser de venir », s’explique-t-elle.
Et pour battre le record du Guinness, des quantités pantagruéliques d’ingrédients ont été utilises : 1350 kg de purée de pois-chiches, 400 kg de Tahina, 400 litres de jus de citron, 26 kg de sel, 13 kg d’ail écrasé, 160 litres d’huile d’olive, le tout offert gracieusement par les sponsors de l’événement, comme Cortas ou Al Rabih. Dimanche, la piscine de houmous a fait place à une piscine de taboulé. Les visiteurs ont pu déguster les deux productions, qui se sont avérées succulentes, sans toutefois réussir à en venir a bout. « C’est un honneur que d’avoir concrétisé cet enjeu national de taille. Tout le monde était heureux, poussé par un patriotisme et une fierté nationale immenses! » s’emporte le Chef Ramzi. Lire la suite »
Al Balad – Par Chantal Bou Akl (chantalbouakl@albaladonline.com)
Qui aurait imaginé qu’une courte visite au Liban, effectuée par un Libanais ayant passé la majeure partie de sa vie en Afrique, se transformerait en un combat pour la protection d’un riche patrimoine écologique unique au Proche-Orient?
C’est l’histoire d’Ibrahim Ali.
Ce Libanais d’Afrique est venu pour la première fois au Liban il y a cinq ans, accompagnant son père après le décès de sa mère. Il découvre une terre riche en biodiversité, mais maltraitée, et décide donc d’agir. Première étape: fonder une ONG, Mawassem Khair (moissons de la bienfaisance) qui prend en charge la protection des forêts libanaises. Albalad a rencontré Ibrahim Ali pour faire le point sur les activités de son association.
Les objectifs
« Le Liban, réservoir de la biodiversité et fontaine du Proche-Orient, a tous les atouts pour devenir une destination d’éco-tourisme. Mon ambition est de participer à ce projet en assistant les municipalités dans la collecte des ordures, de reboiser les forêts, de mobiliser toutes les ONG à cet effet et de suggérer au futur gouvernement des propositions de lois pour encourager les Libanais à acquérir des habitudes conformes aux exigences de l’environnement », affirme Ibrahim Ali.
Forêt de Jezzine
Lors d’une randonnée, deux jeunes filles de Sabbah (un village avoisinant Bkassine), Zeina Maaz et Sarah Sbeih, sont sous le choc face à l’amoncèlement de déchets de toutes sortes abandonnés dans la forêt. Elles contactent Mawassem Khair; l’opération “le Liban n’est pas une poubelle” est lancée. Il s’agit d’une opération de nettoyage et de sensibilisation des jeunes de la région. Des pancartes sont installées sur la place du village, invitant les habitants à participer à cet évènement.
Une responsabilité partagée
« Le premier réflexe des citoyens est de se déresponsabiliser et de faire assumer à l’Etat et aux municipalités toutes les causes de leur malheur. Le Libanais Lire la suite »
Une journaliste saoudienne a été condamnée samedi à 60 coups de fouet pour ses liens avec la chaîne satellitaire basée au Liban LBC ayant diffusé une émission dans laquelle un Saoudien se vantait de sa vie sexuelle.
Rozana al-Yami a indiqué que le juge du tribunal de Jeddah (ouest) avait abandonné les chefs d’accusation sur son implication directe dans ce programme, qui a suscité la colère des milieux conservateurs du royaume et entraîné la condamnation à la prison du Saoudien.
Le juge l’a toutefois condamnée à 60 coups de fouet, pour avoir travaillé à mi-temps pour le compte de cette chaine
“C’est une punition pour tous les journalistes”, a dit Mme Yami à l’AFP par téléphone, précisant qu’elle n’envisage pas de faire appel, redoutant une peine plus sévère.
“Ils affirment que la chaîne est illégale, mais le ministre saoudien de l’Information était passé récemment sur cette Lire la suite »
Deux cent cinquante cuisiniers libanais ont établi samedi le record Guinness de la plus grande platée d’houmous, en préparant ensemble plus de deux tonnes de cette purée de pois chiches, dans un défi autant gastronomique que nationaliste.
Outre les centaines de spectateurs, un émissaire du Guinness World Records était présent pour certifier ce record, établi en mélangeant, entre autres ingrédients, 1.350 kg de purée de pois chiches et 400 litres de jus de citron dans un plat gigantesque.
Les toques blanches se sont ensuite rassemblées autour du plat décoré du cèdre, l’emblème national, pour entonner l’hymne libanais et danser une dabké traditionnelle.
Les organisateurs avaient annoncé dans un communiqué “un événement patriotique d’ampleur nationale” visant à revendiquer le caractère libanais du houmous, mais aussi du taboulé.
Ces deux plats sont l’objet d’une querelle culturelle entre Israël et le Liban –deux voisins techniquement en guerre– sur leur origine et leur nationalité.
Le houmous est un mélange de pois chiches, de crème de sésame, d’huile d’olive, de jus de citron et d’ail. Le taboulé est une salade de blé concassé, de persil, d’oignons, de tomates hachées, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron.
La cérémonie officielle de remise du diplôme Guinness est prévue dimanche soir. D’ici là, les cuisiniers libanais espèrent avoir aussi battu le record du plus grand taboulé.
En août, la ville d’Ehden, dans le nord du Liban, est entrée dans le Livre Guinness grâce au plus grand “kebbe” du monde, un plat à base de viande hachée et de blé concassé.
Parmi les pays qui ont été témoins d’une croissance touristique, le Liban a décroché la première position au « baromètre du tourisme global », selon un rapport publié par l’Organisation mondiale du tourisme (OMT), un organisme connexe des Nations unies. Le rapport cité par le bulletin hebdomadaire de la Bank Audi, Lebanon Weekly Monitor, indique qu’en 2009, le Liban aurait atteint le plus haut taux de croissance d’entrées de touristes mondialement.
Le « baromètre du tourisme global » prend en considération une période donnée et la compare à la même période de l’année précédente ; cette année, la période choisie couvre les sept premiers mois de l’année 2009.
Le rapport de l’OMT souligne que globalement le tourisme a été influencé par la crise économique mondiale, qui « est la plus grave depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale », selon leurs dires. D’ailleurs, parmi 165 pays sondés, 15 seulement ont obtenu un taux d’évolution positif, le Liban emportant la première place avec un taux de Lire la suite »
A l’inauguration du 16e salon du livre de Beyrouth, a succédé un débat sur la francophonie. Au menu : discours, -mauvais- petits fours et bons mots.
De notre envoyée spéciale- Beyrouth, jeudi 23 octobre, 17 heures. Une fois n`est pas coutume, l’inauguration d’un salon du livre commence – pratiquement – à l’heure. Au Biel, bâtiment dédié aux foires face à la mer, les 70 exposants -éditeurs, librairies, médias- sont fin prêts. Mais il faudra attendre ce vendredi matin pour que le 16e salon francophone du livre de Beyrouth ouvre ses portes au grand public. Pour l’heure, place aux discours, aux -maigres- cocktails et aux institutionnels.
Sur la petite estrade dressée devant un auditoire somme toute fourni, défilent ainsi le président du Syndicat des importateurs de livres (l’organisateur du salon), le vice-président de la Région Ile-de-France (Jean-Paul Huchon est annoncé pour le week-end prochain), l’ambassadeur du royaume de Belgique, le ministre de la Culture du Liban, qui, comme ses collègues, expédie les affaires courantes en attendant la composition, toujours repoussée depuis juin dernier, du nouveau gouvernement.
Au menu, de grands classiques: Le Liban est un espace de dialogue entre cultures et religions; le livre, un vecteur idéal; et la francophonie, une communauté d’esprit et de tolérance… Seule information vraiment nouvelle : l’annonce par son Excellence belge d’une Lire la suite »
A la veille du 16e Salon francophone du livre de Beyrouth, Daniel Rondeau, l’ambassadeur de France à La Valette, débarquait dans la capitale libanaise en compagnie d’une quinzaine d’écrivains. Joli symbole et sympathique équipée.
“Nous sommes partis de La Valette, Malte, et sommes arrivés a Beyrouth, Liban.” Un chouïa emphatique, Daniel Rondeau, en ce mercredi 21 octobre, est ravi de son “bon” coup. Voila quinze jours que l’écrivain, éditeur, ex-chroniqueur littéraire à L’Express et ambassadeur de France à La Valette fait naviguer sur La Meuse, fier navire de la Marine nationale francaise, une pléiade d’auteurs francophones. Cette “tentative littéraire et diplomatique”, baptisée Ulysse 2009, est une belle revanche pour l’auteur de Chronique d’un Liban rebelle, longtemps interdit au pays du Cèdre.
A 20 heures, sur le port de Beyrouth, dûment gardé par nombre de militaires en armes, les officiels se présentent pour saluer Daniel Rondeau et sa “bande” d’écrivains. Le ministre de la Culture, le nouvel ambassadeur de France à Beyrouth sont là, au pied de l’imposant navire. Les marins pomponnés aussi. Au garde à vous ou presque pour les présentations devant les caméras, JMG Le Clézio, Nedim Gürsel, Alexandre Lire la suite »
Le mini documentaire de Guilhem Bertrand et Marc-Antoine Bindler est selectionné au Festival Européen des 4 Ecrans qui se tiendra à Paris du 18 au 20 novembre 2009, dans la catégorie «Un amour de train».
Guilhem Bertrand et Marc-Antoine Bindler sont étudiants français en journalisme à l’Institut des médias-ISCPA de Paris. Profitant d’un stage cet été dans un quotidien francophone libanais, ils sont partis à la rencontre d’anciens cheminots libanais pour tourner ce «web-film» de 3 minutes avec une caméra nomade.
Voici le reportage de 3 minutes qui en vaut le détour sur nos cheminots:
Ils nous présenteront prochainement leur démarche, leur intérêt pour le sujet et leurs réactions suite à la découverte du pays et de son réseau ferré. En attendant, bon visionnage !
La formation du gouvernement d’union nationale semble être retardée au Liban suite aux déclarations de l’ancien premier ministre, le Général Michel Aoun et de certaines informations véhiculées par la presse libanaise, faisant état de la demande du sous secrétaire d’état américain Jeffrey Feltman au premier ministre désigné Saad Hariri à former un gouvernement excluant le Hezbollah et ses alliés.
Hier soir, au cours d’une conférence de presse, l’ancien premier ministre et dirigeant du Courant Patriotique Libre, le Général Michel Aoun avait dénoncé l’optimisme de certains dirigeants de la majorité, indiquant toujours attendre une réponse du premier ministre désigné Saad Hariri à ses demandes, alors que des pôles de la majorité avaient fait part de la formation prochaine du gouvernement.
Le général Michel Aoun avait également indiqué que les propositions avancées par Saad Hariri n’incluaient aucunes des idées présentées par ce dernier, déclarant avoir également Lire la suite »
Le Liban a appelé le secrétaire général de l’ONU Ban ki Moon à l’application de la résolution 1701 du Conseil de Sécurité de l’ONU et la communauté internationale à faire pression sur Israël afin de faire cesser les violations de la souveraineté libanaise.
Les autorités libanaises mettent également en garde contre toute action unilatérale israélienne contre le pays des cèdres avant de dénoncer la poursuite de l’occupation des collines de Kfar Chouba et des hameaux des fermes de Chébaa, considérant qu’il s’agit d’une menace à la sécurité et à la stabilité du Liban et d’une violation de la résolution 425 du conseil de sécurité.
Depuis l’Espagne ou il se trouve pour une visite officielle, le chef de l’état Michel Sleiman a également accusé Israël d’espionnage en contradiction avec le processus de paix israélo-arabe, citant la découverte d’engins d’espionnages la semaine dernière. Michel Sleiman estime qu’il s’agit d’une violation flagrante de la résolution 1701 du Conseil de Sécurité de l’ONU. Le Président de la République a également Lire la suite »
Les chapiteaux de Saïfi Market à Beyrouth ont été envahies samedi par une armée en tablier et toque blanche. Dirigés par le célèbre chef Ramzi, et armés de bassines, de spatules et de plusieurs tonnes de purée de pois-chiches, 250 apprentis cuistots du lycée hôtelier de Kafa’at sont venus s’engager dans la bataille pour le record du plus grand houmous du monde, jusqu’alors détenu par Israël.
